1-6. 작물의 분류(1)

1. 작물의 종류와 종수

• 지구상 식물종 수 : 약 235,000종
• 세계 작물의 총 수 :  2,200여 종
• 재배식물 중 경제작물은 약 80여 종에 불과하다
• 벼, 밀, 옥수수의 3대 작물 : 인류의 곡물 소비량의 75% 차지

2. 용도에 따른 분류

식용작물	화곡류	* 미곡 : 쌀(벼, 밭벼) 등 * 맥류 : 보리, 밀, 귀리, 호밀 등 * 잡곡 : 조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀 등
	두류	* 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 땅콩 등
	서류	* 고구마, 감자 등

원예작물	채소	* 과채류 : 오이, 호박, 수박, 가지, 토마토, 고추, 딸기 등 * 협채류 : 완두, 강낭콩, 동부 등 * 근채류 - 괴근류 : 고구마, 감자, 토란, 마, 생강 등             - 직근류 : 무, 순무, 당근, 우엉 등 * 경엽채류 : 배추, 양배추, 갓, 상추, 샐러리, 파슬리, 미나리, 쑥갓, 머위, 시금치, 아스파라거스, 파,                 양파, 쪽파, 마늘 등
	과수	* 인과류 : 배, 사과, 비파 등(꽃받침이 발달) * 핵과류 : 복숭아, 자두, 살구, 앵두, 양앵두 등(내과피가 발달) * 장과류 : 포도, 딸기, 무화과 등(외과피가 발달) * 견과류(각과류) : 밤, 호두 등(씨의 자엽이 발달) * 준인과류 : 감, 귤 등(자방이 발달)
	화훼류	* 초본류 : 장미, 국화, 코스모스, 달리아, 난초 등 * 목본류 : 철쭉, 동백, 고무나무 등

사료작물	* 볏과 : 옥수수, 호밀, 오처드그래스, 티머시, 라이그래스 등
	* 콩과 : 앨펄퍼, 화이트클로버, 레드클로버 등
	* 기타 : 사료용, 호박, 순무, 해바라기, 돼지감자

녹비작물	* 볏과(화본과) : 호밀 등
	* 콩과(두과) : 자운영, 베치 등

공예작물	* 전분작물 : 옥수수, 고구마, 감자 등
	* 유료작물 : 참깨, 들깨, 아주까리, 유채, 해바라기, 땅콩, 콩, 아마, 목화 등
	* 섬유작물 : 목화, 삼, 모시풀, 아마, 어저귀, 왕골, 수세미, 닥나무, 고리버들 등
	* 당료작물 : 사탕무, 사탕수수 등

약용작물	제충국, 박하, 호프 등

기호작물

차, 담배 등